諸葛烤魚是重慶的傳統特色美食，因諸葛亮先生很喜歡吃這道烤魚，因此被成為諸葛烤魚。諸葛烤魚的制作是由燒烤和火鍋相結合制作而成，味道香辣可口，肉質鮮嫩，外皮焦香，口味豐富，在市場上深受人們的喜愛。在日常生活中聚會聚餐、慶祝等都會選擇吃烤魚，經濟實惠，味道可口，因此生意十分火爆。

　　諸葛烤魚的市場優勢：

　　諸葛烤魚的制作講究、肉質鮮嫩，營養可口，鮮美無比，食后令人回味無窮，因此而深受大眾的喜愛。諸葛烤魚投資小，盈利穩定，還有大批的忠實食客，符合全國各地的口味，在全國知名度高，是個非常不錯的創業投資項目。

　　諸葛烤魚培訓內容:

　　1、諸葛烤魚所需的原料、配料、設備的認識和選購;

　　2、諸葛烤魚烤魚的處理和腌制方法;

　　3、諸葛烤魚所需香辛料、調味料的認識和使用方法;

　　4、諸葛烤魚烤魚油和烤魚汁的制作和配方;

　　5、諸葛烤魚秘制醬料的秘方和實際操作;

　　6、諸葛烤魚各種配菜的處理和搭配;

　　7、諸葛烤魚的制作和口味調配;

　　8、諸葛烤魚的進貨渠道、經營管理等學習。

　　諸葛烤魚無論是夏天還是冬天都非常受人們的歡迎，一般經營烤魚店面還是搭配一些小龍蝦、燒烤等品種，生意更為火爆。學習諸葛烤魚技術，歡迎到成都優尚餐飲培訓中心學習，成都優尚餐飲培訓中心不限制學習時間，包教包會，學會為止。