粥也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。雜糧粥營養豐富適合各類人群食用，在現代追求健康飲食為主的生活節奏，學做雜糧粥，開一家粥店擁有巨大的市場潛力。雜糧粥是由五谷雜糧熬煮出來的粥，被譽為冬季養生暖身第一粥。其飽含了多種谷類和豆類食物，比如：小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等，并輔以薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米等共同熬煮而成。

培訓過程

老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。。

培訓時間

一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方;現場實踐學習;支持免費技術升級!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!

培訓內容

1、雜糧粥的系統講述;

2、雜糧粥原料的選購;

3、雜糧粥食材的預加工;

4、雜糧粥加工的基本標準;

5、雜糧粥加工的工藝步驟;

6、雜糧粥經營定價原則;

7、系列調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

主要原材料：大米、糯米、及各類素食。

主要設備：砂鍋、煲仔爐、菜刀、砧板。

口味以及特色;咸鮮、甜。

成本利潤：成本占總額的20%-30%，利潤一般都是在55%-70%。

投資金額：1萬到3萬左右。

搭配項目：灌湯包、鍋貼、涼菜。

免費服務

1：提供N家學員成功店鋪供您參考。

2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業菜譜、菜單設計。

3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。

4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。

5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業后運營技巧、品牌打造技巧。

6：學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。

7：自簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創新、升級，技術免費學習，終生有效。

8：免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業崗位。

多年來，我們廣州煌旗餐飲培訓中心無論是餐飲培訓都有自己的經驗，也指導了無數家大中型餐館的經營，有收獲也有遺憾，經歷過賺錢的快樂，也經歷過虧損的心痛?，F在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創業者們。理論結合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術，成功開啟創業之路。